Si miras mi entorno, dominado por espectaculares bosques de castaños, y buceas en mi historia, marcada por la tradición morisca, entenderás que la repostería es una de mis debilidades y de mis pobladores.
Debilidad que ha sido objeto de culto durante siglos y a la que dan vida ricas harinas de trigo, excelentes aceites de oliva virgen extra y aromáticas especias como la canela, la matalahúva o el ajonjolí,
Buñuelos, tortas de masa, castañas al brandy o en el almíbar son algunos de esas exquisitas elaboraciones con las que satisfacemos los paladares más exigentes de los grandes amantes de los ‘bocados’ más dulces.
